Le Makowiec (gâteau au pavot) ou encore makoch.

la pâte à brioche

(8 pers.) 500 g de farine 125 g de beurre 3 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de levure de boulangerie 1 verre de lait chaud sel 1 zeste de citron ou d'orange

la farce

400 g de pavot noir 200 g de sucre 3 cuillères à soupe de miel 1 blanc d'œuf 50 g de beurre 1 zeste de citron ou d'orange 2 cuillères à soupe d’amandes en poudre 1 poignée de raisins secs (à faire tremper dans du rhum) 1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION DE LA FARCE:

Rincer le pavot, mettre dans l'eau bouillante , faire bouillir quelques instants et laisser de côté 30 minutes.. Égoutter et passer 3 fois à la moulinette.Ensuite bien mélanger avec du sucre, ajouter progressivement le beurre fondu et le miel, les amandes en poudre et le sucre vanillé, le zeste de citron ou d'orange, les raisins.Incorporer délicatement le blanc battu en neige.

PRÉPARATION DE LA PÂTE:

Délayer la levure dans deux cuillères à soupe de lait chaud, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine. Laisser monter.

Mélanger la farine, le beurre fondu, les œufs, le reste de lait, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le levain, le zeste d'orange et une pincée de sel. Travailler la pâte pour qu'elle soit homogène mais pas trop épaisse. La couvrir d'un torchon propre et laisser lever une heure dans un endroit chaud.

Étaler sur la planche de travail saupoudrée de farine, abaisser la pâte au rouleau en lui donnant une forme carrée d'une épaisseur de 2 cm. Étaler de la farce et rouler le tout à l'aide du torchon.

On peut diviser la préparation en deux parties. C'est plus facile à rouler..Beurrer une plaque à four et y disposer les deux roulés. Laisser reposer 30 min, puis les badigeonner avec un jaune d'œuf battu.

Faire cuire à four chaud 40 à 50 min.


(La farce est disponible déjà prête dans certains magasins comme à carrefour rayon polonais =P)

Ca aussi c'est bon :p

à fond surtout le pavot *_*

Illégale le pavot^^
La makoch j'adore sa! c'est bien spéciale mais c'est super bon!

D'ailleurs on m'a dit qu'apparement une noix de muscade est hallucinogène... pas la poudre mais vraiment la noix entière. Quelqu'un en aurait entendu parler?

J'ai entendu dire que la noix de muscade ( la vraie noix) est mortel, hallucinogène j'en sais pas trop. En tout cas, tu te sens bien mal, avec des troubles de la vision.

oui mortel pour les enfants en effet sa c'est sur! Mais j'ai bien envi d'essayer, au moins je pourrait répondre a ma question^^ Qui essaye avec moi?
(Oulla c'est pas malin ce que je fait, mais sa peut être marrant...)xD

xD regarde sur le net, il y a des descriptions, des personnes on forcément du essayer avant que tu sois née ;-)

étant polonaise je peux dire que c'est l'un des meilleur gâteau

bon ben si c'est comme ca je vais etre obligée d'aller chercher ce makotch!! niark

Le makoch, y'a rien de tel